BAUCIS GOURMET - CHEF PRIVADO

Un Chef privado es un servicio personal y exclusivo, que te permite invitar a amigos y colegas, a tu casa y sorprenderlos con platos de alta cocina, al nivel de los mejores restoran!!!!!
Materias primas de excepciòn, técnicas culinarias, pasión y dedicación... es lo que encontrarán tus amigos en tu cocina, donde vos serás la protagonista, y nosotros tu CHEF PRIVADO.

Nos gusta la cocina fusión y estamos avanzando en la llamada cocina molecular (que cambia y combina de otros modos las texturas, las temperaturas, los sabores). De oriente a europa, podemos juntos diseñar un menu, para 8 a 25 personas...o cocktails hasta 60. Y ocuparnos de la mesa, la musica, la vajilla, los camareros, y el vino!!! O si preferis, solo nos atendemos la comida desde la cocina.

Como hacemos? combinamos una entrevista (llama a 4776 1418 o por mail ), acordamos una propuesta y cerramos un presupuesto. El 50% se paga por anticipado, el resto el dia del evento, donde llevamos todo lo necesario para garantizar la calidad y frescura de los productos (algunas cosas, especialmente algunos condimentos, los preparamos con anticipación).

Aqui te presento un modelo de menù...solo sirve como orientaciòn

Menú “Rosa de los Vientos” Una rosa de los vientos es un círculo que tiene marcados alrededor los rumbos en que se divide la circunferencia del horizonte.   En nuestra Patagonia, se la ha comenzado a utilizar como emblema de un paisaje envuelto en vientos que apasionan (enloquecen) a las mujeres…Con esta inspiración diseñamos este relato en 4 direcciones en rojo y marfil, donde cada plato ensambla un vino para dar con el tono y la textura justa. - N - Copa de Pinot Noire Rosé (una cepa francesa, que hemos empezado a producir con excelente calidad en el sur y ya hay medallas de oro) + chips de salmon ahumado.  - E - Copa de Sauvinon Blanc + soufflé de parmesano y jamón,  rucula/espinaca perfumadas con vinaigrette de pomelo rosado. - S - Malbec intenso y brillante +    boconcinos de pollo, en reducción de hongos, pasas de uvas y miel, rodeando de milhojas de papa y romero crocante. - O – Cabernet aterciopelado + corazón helado de mascarpone, con frutos rojos flambeados Cierre con delicias de chocolate y Champagne, claro!!!